Building unique objects. Creating comfortable living environment.
Investing in the future!

Велозаводский рынок: как выбрать спелую хурму

21 October 2020

В октябре на Велозаводском рынке — большой выбор хурмы из разных стран.

Как правильно выбрать хурму? Плоды хурмы очень яркие и красивые, однако это обманчиво, вкус может быть как сладким, так и совершенно не съедобным. Спелая хурма имеет однородный цвет. К плодоножке цвет не должен становится светлее или быть зеленым. Кожица должна быть без повреждений, бока могут быть слегка мягкие, а плодоножка должна быть сухой, бурого цвета.

Неспелую хурму нужно подержать 10-12 часов в тёплой воде (30-40 °С), и вяжущий вкус уйдёт.

В зависимости от сорта хурма отличается и степенью мягкости. Оптимальный выбор – это сорт «королёк», которого сейчас больше всего на рынке. Он отличается темно-рыжим цветом кожицы и коричневой мякотью.

Плоды сортов «бычье сердце» и «инжирная» должны быть очень мягкими и почти прозрачными. Эти сорта привозят из Краснодарского края, Азербайджана, Армении и Узбекистана.

Другой хороший выбор – израильская хурма «шарон», которая имеет слегка квадратную форму. В спелом виде ее плоды твёрдые, но при этом очень сладкие.

Справочно: напоминаем, что в период распространения коронавирусной инфекции COVID-2019 на территории рынка введены специальные профилактические меры, направленные на обеспечение безопасности посетителей, арендаторов, продавцов и сотрудников. Просим вас не забывать использовать защитные маски и перчатки.

Subscribe for our weekly news